Nur Mutfağı

 

Silex tavada Lahmacun Nasıl yapılır tarifi

 
MALZEMELER

Hamur için

1 kilo un

1 yaş maya

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

Biraz sıvıyağ

2-3 bardak ılık su ( bir bardağı süt kullanabilirsiniz )

İç harç için

500 gr kıyma

2-3 soğan

1 kırmızı biber

3-5 yeşil sivri biber 

Bir kutu domates konserve veya 4-5 taze domates

Bir tutam maydonoz

1,5 çay bardağı zeytinyağı&sıvıyağ karışımı

2-3 diş sarımsak

Tuz, kara&pulbiber, isot

1 KAŞIK domates ve biber salçası

 

                 

 

 

Hamur Yapılışı:  MAYAYI şeker ve tuz ile ılık suda eritelim, sıvıyağ ve unu ekleyip YOĞURALIM.. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım..

İç harcın yapılışı: soğanı, sarımsağı, biberleri mikserde ince kıyalım. Derin bir kaba kıymayı ve sebzeleri boşaltalım, domates konservesini ( yazın taze DOMATESİDE mikserde çekelim) tüm baharatları, yağı ve ince kıyılmış maydonozu SALÇALARI ekleyip YOĞURALIM..

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde 15 beze yapalım.. Her birini silex tavasının boyu kadar oval AÇALIM.. İç harcından iki kaşık koyup sıfır kenar olana kadar yayalım.. Silex tavayı 5 ayarına açıp ısıtalım, lahmacunu tavayadikkatli bir şekil koyup kenar telini koyup kapağını kapatıp  1-3 dk pişirelim.. Pişerken diğer bezeleri yufka halinde ince açıp iç harc koyup aynı şekilde pişirelim. Silex tavada tek tek pişirdim kapağı açık ikili pişirirseniz kıyma HARCI çiğ kalabilir. Mutlaka kapağını kapalı pişirin. Her pişen lahmacunu üst üste koydum. Çıtır yemek isterseniz pişince hemen tüketmelisiniz, üst üste koyunca yumuşama oluyor ve çıtırlığı gidiyor. Soğan piyazı, salata, domates eşliğinde Afiyet olsun 😊😋 

Resimleri ve yapılış videomu YouTube kanalımda paylaşıcam lütfen KANALIMA abone olun!

tariflerimizi begenir ve paylasirsaniz emege destek vermis olursunuz. yapilis videomu izlemek icin videoya tiklayin. Youtube kanalimda videolu tariflerimi paylasiyorum lütfen youtube kanalima abone olun, abonelik ücretsizdir.. https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

instagram kanalimdada kisa videolar ve resimler paylasiyorum, instagram kullanan arkadaslar takibe alin <3 https://www.instagram.com/Nurmutfagi_nurgul/