Nur Mutfağı

   

Sebze soteli Pirinc Pilavi tavuk file ve kuskonmaz esliginde

Malzemeler

3 bardak pirinc

ayni bardak ile 5-6 bardak sicaksu veya etsuyu

2 havuc

1-2 pirasa

1 domates

3-4 karnibahar cicegi

tuz

tereyagi, zeytinyagi

yanina tavuk filesi

kuskonmaz

 

Yapilisi: pirincleri yikayin. tavaya yagi koyup eritin, pirincleri ilave edip kavurun. 5-6 bardak sicak su ve tuz eklenip kapagi kapatilip pisirilir.

ayri bir tavada sıvıyağ tereyağ karışımı yagda sebzeler yüksek ateste kavrulur, varsa 1 yemek kaşığına yakın tuzot baharat yoksa normal tuz karabiber ve 1 cay bardagi su ilave edilir 5-6 dk sotelenir. suyunu cekmis dinlenmis pilavin üstüne döküp karistirin…

tavuk filesini zeytinyagi ile arkali önlü 8-10 dk kizartin, arzuya göre tuz, kirmizibiber, karabiber ile tatlandirin.

servis tabagima pilavi kalib ile sekil verdim kuskonmaz ve kizartilmis tavuk filet ile servis yaptim… afiyet olsun

kuskonmaz tarifi bu linkte http://www.nurmutfagi.de/kuskonmaz-spargel-nasil-yapilir-tarifi/