Nur Mutfağı

 

 

Nohut Dürümü

Malzemeler

3-4 avuc nohut

yaklasik 1 kilo kemikli et

ic harci icin

1 bas sogan

4-5 tane taze sogan

3-4 tane yesil sivribiber

yarim  kapya biber

bir tutam maydonoz

1-2 yemek kasigi nar eksisi

1 tatli kasigi tuz

1 yemek kasigi isot

1 tatli kasigi kimyon

1 tatli kasigi kirmizitozbiber

karabiber

4-5 yemek kasigi zeytinyagi

Lavas ekmegi veya sebit Lavas ekmegi tarif linki http://www.nurmutfagi.de/mayasiz-ekmek-taptup-lavas-durum-tantuni-tacos-tarifi/

 

 

 

 

 

 

 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak videolarimi takip edebilirsiniz  https://www.youtube.com/watch?v=_T4XhbTi-fw

Lavas ekmegi nasil yapilir tarifi icin linke tiklayiniz http://www.nurmutfagi.de/mayasiz-ekmek-taptup-lavas-durum-tantuni-tacos-tarifi/

Yapilisi: Nohutu yikayalim, kemikli etide yikayalim düdüklü tencereye nohutu ve etleri alalim üzerine tuz serpelim yaklasik 1,7 litre kaynamis su dökelim düdüklü tencerenin kapagini kapatalim,önce harli ateste, havasi ciktiktan sonra atesin derecesini orta isiya ayarlayip yaklasik 40-45 dakika haslayalim..( süre düdüklü tencerenize göre degisebilir!)

Ic malzemesinin yapilisi: sogani piyazlik dograyalim, biberi, maydonozu ince ince kiyalim… bir kabin icersine alalim bütün baharatlari ilave edelim karistiralim, zeytinyaginida ekleyip devam karistiralim… haslanan nohutu süzerek ekleyelim… karistiralim…

Lavas ekmegin veya (ince yufka) sebitin arasina bolca koyup saralim, ayran esliginde servise hazirdir… afiyet olsun