Nur Mutfağı

           

 

Limonlu Kek tarifi

 

malzemeler

4 yumurta

1 bardak seker ( 250ml boy bardak ile )

1 bardak yag

1 bardaktan bir parmak eksik süt

2-2,5 bardak arasi un

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

1 limon kabugu rendesi

1 limon suyu

 

üzerinin glasur sosu icin

3-5 yemek kasigi putra sekeri

yarim limon suyu

yarim limon kabuk rendesi

 

           

 

 

Yapilisi: yumurtayi seker ile birlikte krema kivamina gelene kadar cirpalim… yagi, sütü, vanilyayi, limon kabuk rendesi, limon suyu ekleyip devam cirpalim. unu ve kabartmatozunu bir kapta eleyip karistiralim.. un karisimini birkac asamada harcimiza ekleyip güzelce cirpalim…

kek kalibini tereyaglayip unlayalim.. kek harcimizi kaliba dökelim, tezgaha birkac sefer vuralim hava kabarciklarini cikartalim… önceden isinmis 170-175 derece firinda 45-50 dakika arasi pisirelim.. ilk 40 dk hic firinin kapagini acmayin sonra kürdan testi yapin eger hafif yapisiyorsa devam pisirin 5-10 arasi sonra cikartip sogumaya birakalim..

üzerinin glasur sosunu hazirlayalim. bir kabin icine putra sekerini koyalim ve limon suyunu kontrollü bir sekilde ekleyip koyu bir sos elde edelim.. soguk kekimize sosu dökelim.. eger kek sogumazsa sosta eriyecektir. 🙂 ben acele ettim ve hemen sosladim. üzerine limon kabuk rendesi ile süsleyip servis yapalim.. yumusacik limon kekimiz hazirdir.. simdiden yapacak olanlara kolay gelsin diliyorum.

NOT: glasur sos yerine  sade üzerine putra sekeri serperek servisde yapabilirsiniz

afiyet olsun

detayli sesli anlatimli yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz