Coban kavurma tarifi

 

 

 

Kuzu Kusbasi Coban  kavurma

malzemeler
1 kilo kuzu kusbasi
3-4 biber
2-3 domates

sogan
tuz
bir kücük kase önceden sizdirilmis ic yagi –  karin yagi  yoksa yarim cay bardagi siviyag

Yapilisi: öncelikle ic yagini kücük kücük dograyin tavada yagini cikartana kadar kavurun ve yagi süzün. bu yagda kusbasi etinizi yüksek ateste kapagini kapatmadan pisirin (sogan) biber ilave edip birkac dk devam kavurun en son domates ekleyip birkac dk daha pisirip tuz, karabiber ve kekik ile tatlandirip  sicak servis yapin. alternatif pilav, yesillik, salata, haslanmis sebze garnitürü, patates… afiyet olsun