Nur Mutfağı

 

KISLIK KONSERVE MENEMEN TARIFI; KAVANOZDA VEYA DERIN DONDURUCUDA SAKLAMA YÖNTEMI

 

Malzemeler

2 kilo kil biber

3 kilo domates

1-2 bas sarimsak

iri kaya tuzu

1 cay bardak siviyag

yapilisi: biberleri kücük dograyalim, domatesleri kabuklari ile dogradim, derin teflon tavaya siviyag koydum biberleri kavurdum, küp dogradigim domatesleride ekledim sarimsaklari ince kiydim, bu sekilde soteledim.. en son iri kaya tuzu ile tatlandirdim. sicak halde kavanozlara doldurup ters cevirdim. bu sekilde vakumladim. soguduktan sonra ters cevirip serin karanlik olan erzak dolabima kaldirdim. cok pratik oluyor kisin kahvaltida cikartip yumurta kirip yemesi bir baska lezzetli oluyor

ayni sekilde derin dondurucudada saklayabilirsiniz. menemeni hazirladiktan sonra sogutun, soguyunca buzluk posetlerine yemelik pay edin ve posetin agzini kapatin, pipet ile havasini cekip vakumlayin, bu sayede icinde hava kalmayacaktir buzlanma ve koku olusmayacaktir.. posetledikten sonra derin dondurucuya kaldirin istediginizde cikartin cözdürmeden tavaya koyun pisirin üzerine yumurta kirip afiyetle yiyin. 🙂

sesli anlatimli yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz