Nur Mutfağı

 

 

Bir gün içinde olan şipşak Domates Soslu biber Turşusu nasil yapilir tarifi

Malzemeler
1 kilo kıl biber
1,5-2 kilo domates
1 baş sarımsak
Bir küçük Demet maydonoz ve dereotu

Sosu için
1 çay bardak sıvıyağ
2 çay bardak elmasirke
1 yemek kaşık şeker
1 tatlı kaşık limontuzu
2-3 kaşık damak tadına göre iri Kaya tuzu

 

 

 

yapilisi: biberleri kücük dograyalim, domatesleri kabuklari ile birlikte rondodan veya mikserden gecirelim püre haline getirelim.. sarimsaklari ince dilimlere dograyalim.. maydonoz, dereotu, naneyide normal boyutta dograyalim..

biberleri büyük bir legen veya tepsinin icine bosaltalim, üzerine yesillikleri ve  sarimsaklari ekleyelim..

sosunu hazirlayalim.. püre haline getirdigimiz domatesleri büyük bir kabin icine alalim kaynamaya birakalim, sirkeyi, siviyagi, tuz ve sekeri ekleyip karistirip 3-5 dakika kaynatalim.. domates sosumuzu bu halde sicak sicak biber tepsisine ekleyelim, karistiralim ve kavanozlara dolduralim.. kapagini sikica kapatip ters cevirelim… bu sekilde vakumlanmis olacaktir tursularimiz.. bir gün icinde yemeye hazir oluyor.. dilerseniz birgün sonra yiyin dilerseniz tüm kis boyunca. cok pratik ve cok lezzetli bir tursu tarifimi denemenizi tavsiye ederim..

sesli anlatimli yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz