Nur Mutfağı

Kisir Bulgur Salat Couscous Salat[/caption]

Kisir Bulgur Salat Couscous Salat

Malzemeler

4 cay bardagi simit (ince bulgur)

4 cay bardagi kaynar su

4 tane taze sogan

bir tutam maydonoz

( Bir küçük tutam nane ve dereotu )

1 yemek kasigi tuz

karabiber, kirmizi toz biber, pulbiber

1 yemek kasigi kimyon

1 limon suyu

1 yemek kasigi nar eksisi

1 çay bardagi zeytinyağı

Yarım çay bardak sıvıyağ

1,5 yemek kasigi domates salcasi

servis icin

bolca kivircik salata, marul, salata göbeği

1-2 dilimlenmis domates

Turp

Turşu

yarim limon dilimi

taze sogan

turşu

ayran

Yapilisi:  4 bardak Simiti 4 bardak kaynar su ile genis cukur bir legenini icinde islatalim, üzerine kapagini kapatalim yaklasik 15-20 dakika simit suyu cekip bulgurlar sisene kadar bekleyelim…

yumusayan bulgura, zeytinyagi, sıvıyağ, salca, damak tadiniza göre baharatlari, limon suyunu ekleyip yoğuralım. ince dogranmis yeşillikler ve taze soganlarida ekleyip yoğurmaya devam edelim… servis tabagina salata, domates dilimleri, turp ve limon dilimleri ile süsleyip servis yapilim… afiyet olsun

Not: malzemeleri azaltip cogaltabilirsiniz

kisir piyazsiz olmaz derseniz sogan piyazi nasil yapilir tarif icin  linke tiklamaniz yeterlidir  http://www.nurmutfagi.de/sogan-piyazi-nasil-yapilir/