Nur Mutfağı

 

Hamburger ekmeği

Malzemeler
250 ml ılık su
3 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kurumaya

1 tatlı kaşığı tuz
200 ml süt
800 gr un
200 ml sıvıyağ ve zeytinyağı karışımı

Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam

 

             

Yapılışı: ılık suda şekeri ve mayayı eritin. Diğer malzemeleri ekleyip hamuru güzelce yoğurun. ( ben ekmek makinesinde hamur yapma ayarını kullandım toplam 90 dakika yoğurma ve kabarması sürdü ) hamuru 2-3 kat büyüyene kadar bekleyin. Her bir bezeyi küçük istiyorsaniz 100gr – büyük isterseniz 150 gr ayırıp pürüzsüz beze yapın. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye Aralık bırakarak yerleştirin. Üzerine parmaklarınız ile bastırarak havasını indirin.. bezelerin üstüne kurumamasi için nemli bez örtün ve yaklaşık yarım saat kabarması için tekrar bekleyin… Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dk üzeri kızarana kadar pişirin… Afiyet olsun…