Nur Mutfağı

   

Firinda kremali  Tavuk budu dolmasi

Malzemeler

kemiksiz tavuk budu

bir kutu krem peyniri cremefraiche

1 tas dünden kalma pirinc pilavi degerlendirmek icin kullandim 🙂

1 kücük kirmizi biber

1 kücük tutam maydonoz

2-3 tane taze mantar

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

zeytinyagi

kürdan

 

 

       

 

Yapilisi: Kemiklerinden ayrilmis tavuk budlarini biraz tuzlayip, karabiberleyin… heryerine krempeyniri sürün… bir tabagin icersine ince kiyilmis maydonoz, biber, mantar ve pirinci ekleyip tuz ilave edip karistirin… bu karisimi tavuk budlarinin yarisina paylastirin, börek kapatir gibi kapatin, kürdan ile kenarlarini tutturun… borcama yerlestirin, üzerine tuz, karabiber, kirmizitozbiber serpin zeytinyagi gezdirip heryerine yedirin, yarim cay bardagi kadar sicak su dökün… önceden isinmis firinda 190 derecede yaklasik 40-50 dk kizarana kadar pisirin… pistikten sonra kürdanlari cikarti, dilimleyip servis yapin… afiyet olsun