En Yeni Tariflerim

Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Kebabi tarifi

Share - Paylas
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Kebabi tarifi

Malzemeler

Kuzu budundan bir kısım kullandım

Kekik

Defne yaprağı

2 soğan

Yarım limon suyu

Tuz, karabiber

Gerekirse Biraz tereyağı- sıvıyağ

1-2 çay bardağı su

 

Yapılışı: düdüklü tencereyi ocağa alalım ve ısıtalım, kuzu budun yağlı kısmını alta gelecek şekilde koyup yüksek ateşte 3-4 dakika mühürleyelim. Çevirelim ve diğer taraflarınıda mühürleyelim hiç bir yeri mühürsüz kalmasın. SOĞANI iri iri 4 e kesip atalım.. defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber ilave edelim.. bir çay bardağı sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.. havası çıktıktan sonra en düşük ayara ocağı alalım, benim ocak 9dan 4 aldım.. yavaş yavaş 1,5 saat pişirelim.. (zaten bu esnada pişmiş oluyor eğer hala sertse su takviyesi yapıp kontrol ederek devam pişirin.)

Pişen kuzu tandırı borcama alalım tekrar bir çay bardak su ekleyelim kapağını kapatıp 170 dereceden önceden ısınmış fırında 20-30 dk kızartalım.. ( tercih sizin fırınlama işlemi yapmak zorunda değilsiniz )

Bulgur pilavı, salata, ayran, soğan yeşil biber eşliğinde servise hazırdır afiyet olsun

 

Total Views: 121 ,

Share - Paylas
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a comment

Your email address will not be published.


*