LOEMPIAS KIYMALI SEBZELI CIN BÖREGI TARIFI Nurmutfagi NurGüL

 

malzemeler

ceyrek beyaz lahana

2-3 tane taze yesil sogan

yarim pirasa

200 gr kiyma

1 dis sarimsak

1 yemek kasik susam yag

tuz

2 yemek kasik soyasosu

kücük bir kase soyafasulyesi

1 kücük havuc

yufka özellikle tai dükkanlarinda satilandan olsun, yoksa normal türk yufkasi

yufkalari yapistirmak icin

1 kasik un

1 cay bardagina yakin su

 

 

yapilisi: tavayi isitalim kiymayi suyunu cekene kadar yüksek ateste kavuralim.. ince julyen dogradigimiz tüm sebzeleri ekliyoruz yüksek ateste kisa bir süre soteliyoruz, soya sosu ve biraz susam yagi ekliyoruz tuz ile tatlandiriyoruz ocaktan aliyoruz. harcimizi biraz sogutalim. ( not: harcimizi istediginiz sebzelerle ve  kiymali, tavuklu veya sade sebzeli yapabilirsiniz )

yufkalar hazir kare sekilinde kesilmis halde pakette satiliyor. bu yufkalar cin, tai dükkanlarindan bulabilirsiniz. orta kismina bir kasik harcimizdan koyup sigara böregi kapatir gibi saralim, uc kismini unlu karisimdan sürelim ve ucunu kapatlim. bu sekilde harcimiz bitene kadar börekleri saralim.. önceden isittigimiz kizgin yagda kizartalim.. yagli kagita fazla yagini aldiralim servis tabagina alalim, soya sosu, acili sarimsakli domates sosu ve kizartilmis sebzeler esliginde servis yaptim. afiyet olsun

sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izlemenizi tavsiye ederim