Bal kabağı pastası
Malzemeler
1 kilo balkabağı
1,5 su bardagi şeker
Bir tüp şişe portakal aroması
6-7 tane bisküvi
Alt tabanı için
1 cay bardagi findik veya robotta cekilmis ceviz
2 paket yulafli bisküvi
50 gr tereyag
3-4 yemek kaşigi süt
Kremasi için
4 su bardağı süt
3 yemek kaşigi nişasta
3 yemek kaşığı un
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
250 gr mascarpone ( labne )
Üzeri icin
Ceviz içi
Hindistan cevizi
Yapılışı
Balkabagini parçalara ayırıp kabuklarını soyun. Düdüklü tencereye koyun şekeri uzerine döküp yaklaşık 10 dk haşlayın. Haşlanan balkabaklarini Ezici ile püre yapın. Bir tüp şişe portakal aroması ekleyin. Sogumaya birakip fazla suyunu alalım.
Biskuvileri iri parçalara ayıralım kabağa ekleyip karıştırın.
Alt tabanı: Biskuvileri robotta un haline gelene kadar ufaltalim bir kaba alalım içersine yumuşak tereyağ ve sütü ve findik tozu ilave edip yoğrulalım. Kelepçeli pasta kalıbın altına yağlı kağıt serip uzerine biskuvit harcını bastıralım.
Krema icin: tencereye 3 su bardagi sütü dökelim, bir kabın içersinde un, nişasta, şekeri ve 1 bardak sütü karıştıralım tenceredeki süte ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar pişirip ocaktan alalım tereyağ ve vanilyayi ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra mascarpone ekleyip karıştırın.
Biskuvitin uzerine soğuyan Kremayi dökelim. Onun üzerine balkabağı tatlınızı döküp üzerine Hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyip buzdolabında 3-5 saat veya 1 gece bekletip dilimleyerek soğuk servis yapın. Afiyet olsun…
Hinterlasse jetzt einen Kommentar