Nur Mutfağı

 

Zebra Desenli Cörek Kek

Malzemeler

50 gr tereyagi ( 1 yemek kasigi  dolusu )

1 su bardagi süt ( 250ml orta boy bardak ile )

1,5 cay bardagi seker

2 tepeleme nisasta

1 cay kasigi tuz

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

1 paket instant maya

5 – 5,5 bardak un

ikinci hamur icin

3 yemek kasigi kakao

4 yemek kasigi süt

 

 

 

 

Yapilisi: derin bir kabin icine ilik sütü koyalim, mayayi eritelim, tereyagini ekleyelim karistirip eritelim, unu ve kabartmatozunu eleyerek ekleyelim, vanilyayida ekleyip yumusak ele yapismayan esnek bir hamur elde edelim.. ( ben yogurma islemini hamur yogurma makinemin hamur yapma ayarinda 1,30 dk ayarda yapiyorum o esnada hamur hem yogrulmus hemde gelmis oluyor. ) hamurun gelmesi icin oda sicakliginda veya firinda iki üc katina gelene kadar gelmesini bekleyelim.. gelen hamuru 3 esit parcaya bölelim..

resimlerde gördügünüz gibi, beyaz hamurun birini 7 esit parcaya bölelim ve 2 yemek kasigi kakao ve 2 yemek kasigi süt koyalim yoguralim.. 2. beyaz hamuruda 1 yemek kasigi kakao ve 1 yemek kasigi süt ilava edip yoguralim.. böylece 3 renk hamur elde edelim.. ( not: acik olan hamura cok tepeleme olmasin, benim fazla kactigi icin pistiken sonra acik renk fazla belli olmadi, sizlere yaptigim hatalari söyleyimki siz dikkat ederek bunlari yapmayin. )

her bir hamuru rulo yapalim, koyu renkli hamuru rulo yaptiktan sonra merdane ile biraz büyütelim, ortasina acik renkli hamuru koyup kapatalim, ayni islemi acik renkli hamura yapalim ve en son acik renkli hamur ile kaplayalim, bu islemi   bitene kadar uygulayalim yani 7 tane hamurumuz önce acik kahve, sonra koyu kahve en son acik renk hamur ile kaplayalim.. baton kek kalibini tereyag ile  yaglayip unla kaplayalim.. yaptigimiz hamur rulolari kalibimiza yerlestirelim… kalipta hamurun yaklasik 40-60 dakika arasi mayalanmasi icin bekleyelim, önceden isinmis 170 derece firinda yaklasik 30-35 dakika alt üst renk alana kadar pisirelim.. oldukca kabaran kekimizi kesince verdigi desene inanamiyacaksiniz <3 daha fazla tariflerimi takip etmek icin lütfen websitemize,  youtube kanalimiza, instagram hesabimiza abone olmayi unutayin