Nur Mutfağı

 

YUFKA ILE CITIR MANTI

 

MALZEMELER

350 gr civari kiyma

2-3 sogan

1 domates

bir tutam maydonoz

1-2 yesil biber

yarim kapya biber

tuz, karabiber, kirmizitozbiber, pulbiber

1 cay bardak su

yarim yemek kasik domates ve biber salcasi karisimi

bir paket yufka

servis icin

sarimsakli veya sarimsaksiz yogurt

 

 

yapilisi: yufkayi cöp sise saralim ve 2 cm genisliginde  altin gibi renk alana kadar siviyagda kizartalim..

bu arada kiymali harci hazirliyoruz. sebzeleri ince yemeklik dogruyoruz. kiymayi tavaya alalim ve suyunu cekene kadar pisirelim. sonra sogani ekleyelim kisa bir süre öldükten sonra biberleri ekleyelim.. kisa süre kavurduktan sonra domatesleri ekleyelim suyunu saldiktan sonra salcalari ve baharatlari ilave edelim bir cay bardakta su ekleyip orta ateste pisirelim. en son maydonoz ekleyip ocaktan alalim..

kizarttigimiz citir yufkalari servis tabagina pay edelim. üzerine sulandirilmis yogurt arzuya göre sarimsakli hazirlanir. bolca yogurt dökelim ve kiymali sotemizden ekleyip servis yapalim.. cok lezzetli citir citir bir lezzet hem hafif hem cok leziz denemenizi tavsiye ederim.. videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebiliriniz