Nur Mutfağı

MERCIMEKLI KESME ASI YEMEGI TARIFI, HAMURLU ETLI YESIL MERCIMEK TARIFI

 

malzemeler

500 gr kadar dana kusbasi ( biftek )

2 cay bardak yesil mercimek

1 sogan

1 tas kesme hamur ( tarif icin tiklayin

1 yemek kasik domates ve biber salcasi

1 tane kurutulmus domates

2-3 dilim kurutulmus biber

tuz, kirmizitozbiber, acipulbiber

 

yapilisi: tencereye siviyag koyup isitalim, kusbasi dogradigimiz eti ekleyip suyunu cekene kadar kavuralim.. yemeklik dogradigimiz soganlari ekleyip bir müddet ölene kadar kavuralim, yesil mercimegi, kücük dogranmis kurutulmus domatesleri, salcalari ekleyip birkac dakika kavuralim.. suyunu ekleyelim, tuz, kirmizitozbiber, pul biber ile tatlandiralim düdüklü tencerenin kapagini kapatip havasi ciktiktan sonra 15 dakika pisirmeye birakalim. ( pisme süresi tencereye göre degisebilir bunu göz önüne alin )

Not: et gec pisen cinstense eti önceden haslayarak pisme süresinden tasarruf edebilirsiniz.

süre sonunda kapagini acalim ve icine bir tas kesme hamuru ekleyelim, hamurlar pisene kadar yaklasik 10 dakika pisiremeye birakalim, gerekirse biraz sicak su ilavesi yapabilirsiniz.  yemegimiz artik hazirdir. afiyet sifa olsun

sesli anlatimli yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz