Nur Mutfağı

Yer Elmali Sulu patates yemegi, tencere yemegi

 

malzemeler

3-4 patates

2-3 yer elmasi

1-2 havuc

2-3 yesil biber

3 dis sarimsak

500 gr dana bifteklik et

tuz

karabiber

1 yemek kasik domates salcasi

yarim yemek kasik biber salcasi

yaklasik 1,5 litre sicak su

 

 

yapilisi: eti donducudan cikarttim tam cözülmeden kusbasi dogradim, bu sekilde cok kolay dograniyor. yer elmasinin cok toprakli olan kisimlarinin kabuklarini kestim, patates ve havucunda kabugunu soydum hepsini yikadim. tencereye siviyag koyup kizdirdim, etleri atip kavurdum. etler kavrulduktan sonra küp küp dogradigim tüm sebzeleri ekledim orta ateste kavurmaya devam ettim. salcalarida ilave edip devam kavurdum, kavurma islemini cig kokusu kalmasin diye yapiyoruz. yesil biberleri ve sicak suyunu ekleyip tuz ve biraz karabiber ekleyip karistiralim.. düdüklü tencerenin kapagini kapatip havasi ciktiktan sonra 20 dakika tuttum bu sekilde yemegimi pisirdim. düdüklü tencere kullanmadan pisirmek isterseniz yemegin pisme süresi uzayabilir. cok lezzetli bir yemek yer elmasi muthis bir tat veriyor. bu sekilde denemenizi tavsiye ediyorum.  afiyet olsun