Yarma buğdaylı yoğurtlu çorba tarifi, yarma buğday aşı, yarmalı yayla çorbası

   

Yarma buğdaylı yoğurtlu çorba

Yarma buğdaylı yoğurtlu çorba tarifi, yarma buğday aşı, yarmalı yayla çorbası

Malzemeler

1 su bardak aşurelik buğday

1 tas HAŞLANMIŞ nohut

Yaklaşık 500 gr büyük bir tas yoğurt

1 kaşık un

1 bardak su

Sosu için

Tereyağ sıvıyağ karışımı

Bolca nane

 

 

Yapılışı: aşurelik buğdayı bir geceden sıcak su ile ıslattım. Ertesi gün süzüp yıkadım, yaklaşık 1,5 litre sıcak su ekleyip düdüklü tencerede 20 dk haşlayalım. Haşlanmış nohutu ilave edip kaynatmaya devam edelim. Sosunu hazırlayalım. Yoğurt un ve bir bardak suyu açalım, çorbanın suyundan 2-3 kepçe koyup karıştıralım bu sosu çorbamıza yavaş yavaş ekleyip bir yandan karıştıralım. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım çorbamız kesilmesin. Sosumuzu hazırlayalım en son çorbayı tuz ile tatlandırıp servis tabağına alıp naneli yağdan dökelim. Afiyet olsun