Nur Mutfağı

Elmali Rulo Kurabiye

 

Hamur icin gerekli malzemeler

1 kg un

2 yumurta

500 gr albayagi (  margarin )

300 gr yogurt

100 gr putra sekeri

100 gr siviyag

20 gr kabartmatozu ( 1 paket )

20 gr tarcin

Malzemeler

Elma ic harci

1 kilo elma rendesi

500 gr seker

30 gr tarcin

300 gr üzüm

100 gr file fistik,

lezzet vermesi icin 50 gr tutti frutti

Elmali Harcin yapilisi: elmayi rendeliyoruz, seker ile ocakta pisiriyoruz… üzüm, tarcin, filefistik, tutifrutti malzemeleri ekleyip hepsini karistiriyoruz, ic harcimiz hazirdir…

Hamurun yapilisi: hamur icin gerekli bütün malzemeleri bir derin kabin icersine alip yogurun… kulak memesi kivaminda yumusak bir hamur elde edelim..

Hamurdan kücük bezeler yapin, yuvarlak sekilde acip, elimiz ile hafiften uzatin ve merdane ile kücük tabak alti boyunda büyütün… icersine elmali harcimizdan koyuyoruz ve sarma seklinde sariyoruz… Tarcinli elmali rulo kurabiyemizi 170 derecede önceden isitilmis firinda 14 – 16 dakika arasi pisirin… afiyet olsun

Not: Malzemeleri azaltarak yapabilirsiniz! Tarif ve fotograflar kuru pasta Ustasi Gürkan Araza aittir, bizimle bu güzel tarifi paylastigi icin kendisine cok tesekkür ederiz