Nur Mutfağı

Souffle  Sufle

Malzemeler
4 yumurta
100 gr tereyağı
120 gr kuvertüre
100-120 gr seker 4/3 küçük boy su bardagi
100 gr un tepeleme 4 yemek kaşığı

Yapilisi: Tavaya su koyup icersine kücük bir tencereyi oturtun… tencerenin icersine tereyagi ve kuvertüre bitter cikolatayi koyup benmari usulü eritin… cikolatamiz erirken bir yandanda yumurtayi seker ile sekerler eriyip krem gibi olana kadar cirpin… tepeleme 4 kasik 100 gr unu yumurtali karisima ekleyip mixserde devam cirpin, erittigimiz cikolata karisimini yavas ilave ederek cirpin…

Muffin kalibini ve silikon iki degisik kalip kullandim, icersine bol tereyagi ile yaglayip bolca galete un serptim… sufle hamurumuzu kaliplara 4/3 dolduralim… önceden isinmis 200 derece firinda yaklasik 8-10 dakika arasi pisirelim… ( pisirme süresi uzarsa suflemiz cok akiskan olmaz, cok akiskan olmasini istiyorsaniz 6-8 dakika arasi pisirin…) biraz ilidiktan sonra dikkatli bir sekilde kalibimizdan cikartalim… servis tabagimiza arzuya göre cikolata sosu putra sekeri, dondurma veya mevsim meyveleri ile süsleyip servis yapalim… afiyet olsun