Nur Mutfağı

 

 

Tavuklu Imam Bayildi

Malzemeler

3 patlican

3 kücük tavuk file yaklasik 300-400 gr arasi

1 sogan

2 domates

2 biber

tuz,kirmizitozbiber, hardal, karabiber sevdiginiz baharatlar (zencefil, muskat, sarimsaktozu)

kizartmak icin siviyag

üzeri icin

domates dilimi

2-3 biber

sos icin

yarim yemek kasigi biber salcasi

1 bardak su

 

 

Patlicanli tavuk sandali Tavuklu Imam Bayildi karniyarik tavuk etli Karni yarik

 

 

Yapilisi: patlicanlari alaca soyalim, bicak ile cizikler atalim… siviyaga biraz tuz serpelim, palicanlari kizartip kagit havlu koydugumuz borcama alalim, fazla yagi ceken kagit havlumuzu sonra atalim… ayni tavada yag fazla ise biraz dökelim, sogani ince yemeklik dograyalim ve kavuralim… kücük kücük kareler halinde tavuk filelerimizi kesip tavaya ekleyip  yüksek ateste soteleyelim, biber , domates ve baharatlari ekleyip 1 cay bardagi su ilave edip birkac dk kaynatalim… patlicanlarimizi ortasindan keserek karni yarik gibiacalim, bu harcimizi patlicanlarin icersine paylastiralim, üzerine domates ve biber dilimleri yerlestirelim… tavaya salca ve su ekleyip karistiralim bu karisimi tepsimize dökelim… önceden isinmis firinda 190 derecede 20-25 dakika sosu özelesene kadar pisirelim…arzuya göre pilav, salata, ayran… servis yapilir… afiyet olsun…