Nur Mutfağı

Rulo Patlican  Sarma Kebabi

Malzemeler
400 gr Kiyma
1 sogan
1 kırmızı biber
Tuz, karabiber-kırmızıbiber, pulbiber

Patlıcan
Kızartmak icin sıvı yag

Üzeri  icin
domates
Biber
Maydonoz

Sos icin

yarım kasik domates ve biber salçasi
Tuz

bir bardak sıcak su

 

Yapılışı: patlicanlar ince uzun kesilir yağda kizartilir, kağıt havluda fazla yag çekilir. Köfte malzemeleri yoğrulur kizartilmis patlıcan dilimlerine ince uzun sarılır ve rulo yapılır, gerekirse kurdan ile tutturulur, dikey veya yatay olarak borcam tepsisine yerlestirelim, domates ve biber dilimleri üzerine koyulur sos hazırlanıp üzerine dökülür,  önceden ısınmış fırında 190 derecede 25-30 dk pişirilir… AFIYET OLSUN

YÜZLERCE VIDEOLU TARIFIM ICIN YOUTUBE KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIN https://www.youtube.com/watch?v=zNtOdvxlrGE

kabakli rulo kebabin tarif ve resimlerime bu linkten ulasabilirsiniz http://www.nurmutfagi.de/rulo-kabak-kebabi-sarma-kabak-kebap-nasil-yapilir-tarifi/

Not: yenilenmis resimlerimde gördügünüz gibi hem kabak hem patlican kullandim, siz tek sebze kullanarak ayni sekilde yapabilirsiniz. kiyma 2 büyük boy kabak ve 4 orta boy patlican icin yeterli geldi.. siz az yapicaksaniz kiyma miktarini azaltabilirsiniz..