Nur Mutfağı

 

IZMIR KÖFTE

Malzemeler

500 gr kiyma

1 büyük bas sogan

1-2 yesil ve kirmizi biber

5-6 patates

1-2 dis sarimsak

bir kücük tutam maydonoz

tuz, karabiber, kirmizitozbiber, muskat, zencefil

zeytinyagi

sosu icin

1 yemek kasigi domates ve biber kasigi karisimi

1-2 su bardagi sicak su

 

 

Kizartilarak yapilan izmir köftesi tarifi icin link http://www.nurmutfagi.de/izmir-koftesi-nasil-yapilir-tarifi/

Yapilisi: sogani, sarimsagi ve biber mixserde ince kiyin… bir kabin icersine kiymayi, sogan, biber, salca ve baharatlari ilave edip güzelce yogurun… patateslerin kabuklarini soyup  elma dilimi gibi kesin… ince uzun parmak formunda köfte yapin… firin tepsisine bir dilim patates bir köfte olarak dizin… salcayi su ile karistirin tuz ilave edip köftelerin üzerine dökün… en üstüne zeytinyagi gezdirin… domates dilimleri ile süsleyip önceden isinmis firinda yaklasik 30-40 dk arasi patatesler pisene kadar pisirin… afiyet olsun…