Nur Mutfağı

 

https://www.youtube.com/watch?v=RiJdbONf3c4  

PATLICAN BURGER KEBABI

MALZEMELER

400 gr dana kiyma

2 sogan

2-3 yesil biber

tuz, karabiber, kirmizitozbiber, pulbiber

3 tane patlican

süslemek icin

2 domates

2-3 yesil biber

ara kat icin

kasar peynir dilimi

sosu icin

yarim yemek kasik domates salcasi

yarim bardak su

tuz

 

 

yapilisi: sogani ve biberi mikserde kiyalim, yogurma kabina kiymayi, sogani, biberi, baharatlari alip güzelce yoguralim.. orta boy köfteler yapalim elimizle bastirip patlicanin genisligince yassiltalim..

patlicanlari alacali soyalim, yaklasik 1-1,5cm dilimlere keselim.. silex tavada az bir yagda arkali önlü kizarttim. izgara grilde veya teflon tavadada kizartabilirsiniz.

artik burger kebabimiz icin malzemelerimiz hazirlar, tepsiye pisen patlicanin arasina bir köfteyi üzerine kasar peynir dilimini sonra bir patlican daha koyalim üzerine domates ve biber dilimi koyup kürdan ile tutturalim.. patlican ve köfteler bitene kadar uygulayalim.. ve burger kebaplarimiz hazirlar. sosunu hazirlayalim.. domates salcasini su ve tuz ile acalim, tepsiye dökelim.. önceden isinmis 190 derece firinda yaklasik 20-30 dakika arasi kontrol ederek pisirelim..

videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=RiJdbONf3c4