Nur Mutfağı

         

Orjinal KFC Chicken Tavuk tarifi

 

malzemeler

2 kilo karisik tavuk parcalari, file, kanat, bud

4 tane yumurta beyazi

1 kutu krema

yarim cay bardak süt

Baharatlar

2/3 silme bir yemek kasik tuz

yarim yemek kasik kekik ( thyme )

yarim yemek kasik feslehen (reyhan) (basilikum )

yarim kasiktan biraz daha az kekik otu (Oregano)

1 yemek kasik kereviz tuzu ( Sellerie Salz)

1 yemek kasik karabiber (schwarz Pfeffer)

3 yemek kasik beyaz toz karabiber ( Weiß Pfeffer)

1 yemek kasik hardal tozu ( Senf Pulver)

4 yemek kasik kirmizitozbiber ( Paprika)

2 yemek kasik sarimsak tuzu baharati ( Knoblauch Salz)

1 kasik zencefil tozu ( Ingwer Pulver)

2 bardak un

 

                     

 

Merhaba arkadaslar, bu tarif oglumun arastirmalari sonucunda ortaya cikti.. normalinde hic mutfaga girmeyecektim bana supriz yapacakti. ama ben duramadim, sizler icin fotograflar ve video cektim, e girmiskende oglum kameraya cikmak istemedigi icin bazi karistirma islemlerini ben yaptim. 🙂

sizlere mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz, gercegin tipa tip aynisi ayni lezzette gözünü kapat ye sanki KFC de tavuk yiyormusun hissini veriyor. cok iddaliyiz, deneyin mutlaka ne demek istedigimizi anlarsiniz 😀 simdi nasil yaptik buyrun tarifimize

Yapilisi: Öncelikle verdigim 11 cesit baharatlari derin bir kaba koyup karistiralim..

baska bir derin kabin icine 4 yumurta beyazini, kremayi, sütü ekleyip cirpalim.. karistirdigimiz baharat karisimindan 1 yemek kasigi sosa ekleyip cirpalim.. kanatlari ortadan keselim, sos icine girip daha iyi cekmesi icin bir iki yerinden catalla batirarak delik acalim… budlari ortasindan keselim eyni sekilde catalla birkac yerinden batiralim, fileleri irice dograyalim, bütün tavuk parcalarini kremali harcimiza alalim ve güzelce karistiralim, sos ile tavuklari kaplayalim.. üzerini kapatip buzdolabina kaldiralim, bir gece bu sosta bekletelim..

ertesi gün, baharat karisimina 2 bardak un ilave edelim ve karistiralim.. dinlenen sosu cekmis tavuk parcalarini unlu baharatli karisima batiralim.. heryerini bu sos ile kaplayalim.. daha kolay oldugu icin ben fritözde kizartmayi tercih ettim. fritözü 150-160 derece arasi acip isitalim.. daha düsük olmasin daha yüksekte olmasin.. yagin derecesi yüksek olursa disi yanar ici pismez. az olursada hamurlasma olur suyunu salar lezzetini kaybeder..

tavuk parcalarini 160 derece isinmis yagda 15-18-20 dakika arasi kizartalim.. kizartma dakikalari tavugun parcalarina göre degisiyor arkadaslar.. bud daha gec kizariyor. 15 dk sonra Kfc Chicken tavuklarimiz kizarmistir.. servis tabagina cikartalim..

yapilisiini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz

yanina KFC Salatasi yapabilirsiniz http://www.nurmutfagi.de/kfc-salata-tarifi-beyaz-lahana-salatasi-coleslaw-kfc-krautsalat/

Yanine Patates Salatasi yapabilirsiniz http://www.nurmutfagi.de/alman-patates-salatasi-nasil-yapilir-tarifi-kartoffelsalat/