Nur Mutfağı

 

 

Mousse Cikolatali mus Pastaciklar

Malzemeler

Kakaolu Pandispanya tarifi icin bu linke tiklayiniz http://www.nurmutfagi.de/kakaolu-pandispanya-tarifi/

Kremasi icin

4 kutu schlagsahne ( likit krema süt kremasi )

6  tane sahnefest ( yaklasik 800ml süte yeticek kadar kremsanti tozu )

2 paket kuverture bitter cikolata

8 tane vanilya ( türkiyedeki arkadaslar kremsanti kullanicaginiz icin vanilya kullanmayin )

400 gr mascarpone ( tuzsuz krempeyniri LABNE )

2 yemek kasigi putra sekeri

üzerinin ganaji icin

1 cay bardagi süt kremasi ( schlagsahne )

1 paket bitter cikolata

süslemek icin

antep fistigi

 

 

 

 

 

Selam arkadaslar bu pastayi kizimin dogum gününde yaptigim pastadan artan krema ve pandispanya ile yaptim.. ayrintili pastayi bu linkten görebilirsiniz http://www.nurmutfagi.de/mousse-kremali-cikolatali-yas-pasta-tarifi/ ben sizlere tarif verirken malzemeleri azaltarak vericem cünkü pasta yaptigim icin fazla malzeme kullandim

 

 

Yapilisi: pandispanyayi kaliplar ile keselim, kremsantiyi hazirlayalim, icine labne ( mascarponeyi ) ve putra sekeri ekleyip devam cirpalim.. benmari usulu eritip ilittigimiz bitter cikolatayi döküp karistiralim kaliplarin icine kremamizi dolduralim, acil ise buzluguna yaklasik 40 dakika kadar kaldiralim, veya normal buzdolabinda 5 saat bekletelim kendini ceken kremamiz kaliptan cikartalim. üzerine ganaj sosu hazirlayalim ve 1-2 kasik dökelim antep fistigi baklavalik fistik ile süsleyip servise hazirdir… afiyet olsun… arkadaslar siz tek kisilik porsiyonluk yapmak yerine ayni sekilde normal 22-24 cm kalip kullanarak yapabilirsiniz. kremanin ve ganaj sosun detayli tarif linki burdadir http://www.nurmutfagi.de/mousse-kremali-cikolatali-yas-pasta-tarifi/