Nur Mutfağı

 

 

 

 

 

Midye Pogaca Börek

Malzemeler

hamurun malzemesi

1 su bardagi (250ml) ilik su

1 su bardagi (250ml) ilik süt

1 cay bardagi (100ml) siviyag

1 yas maya

1 yemek kasigi tuz

3-4 yemek kasigi seker

yaklasik 700 gr un

yaglamak icin

100 gr tereyagi

yarim cay bardagi siviyag

ic malzemesi

beyaz peynir

sucuk dilimleri

üzerine

1 yumurta sarisi

susam

videolu tarifimi izlemek icin tiklayin https://www.youtube.com/watch?v=8XrU-DAnWk0

youtube kanalima ücretsiz abone olarak tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

 

 

 

 

 

 

videolu tarifimi izlemek icin tiklayin https://www.youtube.com/watch?v=8XrU-DAnWk0

youtube kanalima ücretsiz abone olarak tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/channel/UCQrpJTkGy_STsLsrfi5A1Uw

 

Yapilisi: mayayi bir bardak ilik suda seker ile birlikte eritelim, yogurma kabina suyu, sütü, siviyagi dökelim unu ve tuzu ilave edip yumusak bir hamur yoguralim… hamurun gelmesi icin üzerini kapatalim, oda sicakliginda 1-2 saat iki üc katina gelmesi icin bekleyelim…

Gelen hamurdan mandalina büyüklügünde 6sar gruplu bezeler yapalim…  her bir bezeyi pasta tabagi büyüklügünde acalim, actigimiz her hamuru tereyagi karisimi ile bolca yaglayalim, üst üstüne 6 kat her kati yaglayalim… elimizle hamuru önce kenarlarindan baslayarak büyükce acalim resimde gördügünüz gibi!

actigimiz yufkayi rulo saralim, ve iki parmak genisliginde keselim… kestigimiz rulolari elimizle biraz bastirarak büyültelim orta kismina ister peynir ister sucuk dilimi koyup kapatalim… tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarisi sürelim, susam serpelim… tepside yaklasik 20-30 dakika mayalanmasi icin bekleyelim.. önceden isinmis 180-190 derece firinda yaklasik 30 dakika pisirelim… afiyet olsun…