Nur Mutfağı

Yapilisi: yaklasik 2bucuk su bardağı su, yıkanmış mercimekler ve kabugu soyulmus patatesler düdüklü tencereye atılır. Havasi ciktiktan sonra yaklasik 8 dk kadar kısık ateşte kaynatılır. Suyunu çeken mercimek ateşten alınır. İçine bulgur ilave edilir. Karıştırılır, demlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta sıvı yağ ile ince doğranmış kuru soğan kavrulur. Salça, kırmızı biber, kimyon, ince doğranmış yeşil biber konup bulgurla mercimeğin üzerine dökülür. Dökülmeden önce mercimekli bulgura tuz ilave edilir. İnce doğranmış taze soğan ve maydanoz konup karıştırıldıktan sonra yoğurulur. Elde köfte şekli verip, servis tabağına dizilir. Afiyet olsun

Masadaki menüler mahlepli pogaca icin tarif linki http://www.nurmutfagi.de/mahlepli-pogaca-cicek-serit-pogaca/

balkabagi pastasi icin tarif linki http://www.nurmutfagi.de/bal-kabagi-pastasi/

samtatlisi icin tarif linki http://www.nurmutfagi.de/hatay-yoresine-ait-sam-tatlisi/

spagethi salata icin tarif linki http://www.nurmutfagi.de/spaghetti-salat-spagetti-salatasi/

3 cesit kurabiye icin tarif linki http://www.nurmutfagi.de/3-cesit-kurabiye-uzumlu-findikli-hindistan-cevizli-kurabiye/

yaprak sarmasi icin tarif linki http://www.nurmutfagi.de/taze-yaprak-sarmasi-kiyamali-zeytinyagli-sarma-gefullte-weinblatter/