Nur Mutfağı

 

Makarnali Su Böregi Makarna Börek Yalanci su Böregi

Malzemeler

3 yumurta

1 cay bardagi zeytinyagi

2 cay bardagi süt

1 cay bardagi yogurt

2 yemek kasigi mayonez

2 kalip beyaz peynir

bir kücük tutam maydonoz

1 tas kelebek makarna

tuz, istege bagli karabiber

2-3 tane yufka

 

Yapilisi: Öncelikle makarnamizi 8-10 dakika haslayalim…  bir yumurta sarisini üzeri icin ayiralim… diger yumurtalari derin bir kabin icersine kirip cirpalim, yogurt mayonez ekleyip devam cirpalim, zeytinyagi ve sütüde ilave edip devam cirpalim, biraz tuz istege göre karabiber ile tatlandiralim… icersine peynirleri ovalayalim… ince kiydigimiz maydonozlari ve haslanmis makarnayi sosa ilave edip güzelce harmanlayalim…

Büyük boy borcvamin altini zeytinyagi ile yaglayalim. üzerine bir kat yufka serelim ve sostan birkac kasik dökerek yufkalari islatalim, tekrar bir kat daha yufka serelim ve üzerine hazirladigimiz makarna harcini bosaltalim esit miktarda heryerine dagitalim… bir yufkayi makarnalarin üzerine koyup kapatalim, yufkayi bir firca ile zeytinyagi sürelim ve bir kat daha yufka serelim… üzerine 1 yumurta sarisi ve 3-4 yemek kasigi zeytinyagini karistirip sürelim… önceden isinmis firinda alt üst ayarda 190-200 derece arasi kizarana kadar yaklasik 30 dakika pisirelim… afiyet olsun