Nur Mutfağı

 

     

 

Kusbasi dana etli Kuru fasülye

malzemeler

500 gr haslanmis dana kusbasi

1 kutu konserve fasülye

1 büyük bas kuru sogan

4-5 tane süs biberi

1 yemek kasigi domates salcasi

yarim yemek kasigi biber salcasi

yaklasik 1,5- litre etsuyu ve sicak su karisimi

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

zeytinyagi, tereyagi

Yapilisi: Kusbasi etini düdüklü tencereye koyup suyunu cekene kadar pisirin, üzerine sicak su ve tuz döküp yaklasik 15-20 dk haslayin… haslama süresi düdüklü tencereye göre degisir!  ayri bir tencerede  Sogani yagda kavurun, salcayi ilave edip devam kavurun, icersine haslanmis fasülye ve etsuyunu dökün, tuz ve biber atin, süsbiberlerini ekleyin, kapagini kapatip yaklasik 10 dk orta ateste pisirin, haslanmis etleri ilave edip bi 5 dk daha pisirip altini kapatin… arzuya göre pilav, yogurt, salata servis yapilir… afiyet olsun