Nur Mutfağı

   

 

Kiymali Ispanak kavurmasi – Makarna sosu

 

400-500 gr ispanak

1-2 sogan

2 yumurta

1 biber

1 domates

1-2 dis sarimsak

yarim kasik biber salcasi

1 kasik domate salcasi

yarim kasik ajvar biber ezmesi ( olmasada olur )

tuz, kirmizitozbiber, karabiber, pulbiber

zeytinyagi, siviyag

yaklasik 2 su bardagi sicak su ( üstü basa )

 

 

   

 

 

Yapilisi: Ispanaklari yikayin fazla suyunu havluya cektirin. sogani ince kiyin siviyag ve zeytinyagi karisiminda kavurun, kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin, biberde ekleyip kavurma islemine devam edin yumurtayi kirip karistirarak pisirin, ispanaklari domatesi ilave edip suyunu cekene kadar kavurun salca, baharatlar ve sicak suyu ilave edip yaklasik  8 dk orta ateste pisirin… makarnalarinizin üzerine veya pilav üzeri icin harika besleyici bir sos… haslanmis makarnayi tabaginiza koyun üzerine ispanak sosundan ve sarimsakli yogurt esliginde servis yapin…afiyet olsun