Nur Mutfağı

Kıymalı beşamel soslu Karnıbahar oturtması

Malzemeler
1 karnıbahar
300-350 gr Kiyma
1-2 soğan
1-2 biber
1 domates
Yarım kaşık salça
Tuz, kirmizitozbiber, karabiber, muskat, zencefil
1 çay bardağı su

Beşamel sos
1,5 kaşık un
1 kaşık tereyağ
2-3 kaşık zeytinyağı
2 bardak süt
Kaşar rendesi

Üzeri icin
Kaşar peynir rendesi

 

 

 

 

Yapılışı: karnibahar sıcak suda 5 dk haşlanır suyu süzülür, fırın tepsinize dökülür.

Kiyma sis için: Yağda küçük doğradığınız soğanı öldürün, biberi ilave edip birkac dk kavurup kiymayi ekleyin suyunu çekene kadar pişirin domates ekleyin baharatlar, salça ve suyu ekleyip birkaç dk devam pişirip ocaktan alın.

Beşamel sosu yağda unu kavurun sütü döküp karıştırın tuz ve kaşar peynirin yarısını ilave edip karıştırın.
Karnibaharin üzerine önce kıymalı harcı, sonra beşamel sosu en sonda geri kalan kaşar rendesini serpip 200 derece fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarana kadar pişirin… Isterseniz makarna ile servis yapın… Afiyet olsun