Nur Mutfağı

 

Kışlık hazırlıklara başladınızmı? Şimdiden tarifi veriyorum. Tatile gelmeden yaz sebzelerinden bu şekilde yapıyorum kışın tüketiyoruz. @star_licht_

Kışlık konservelerden Yağlı acı ve kıl biber turşusu

Malzemeler
1 kilo kılbiber
1 baş sarımsak
Bir küçük tutam maydanoz
Sosu için
2 çay bardak sıvıyağ
2 çay bardak elma sirke
Yarım çay bardak Kaya tuzu
1 yemek kaşık şeker
Yapılışını sesli anlatımlı videolu tarifimi YouTube kanalımdan izlemenizi tavsiye ederim

 

 

YAPILISI: biberleri orta kücüklükte dograyalim. sosu icin gerekli olan malzemeleri genis tavaya alalim kaynamaya birakalim,

aci ve tatli biberleri ayri ayri pisirdim.. kil biberleri ince dilimlenmis sarimsaklari sosa atalim rengi dönene kadar pisirelim, bir kücük irice dogranmis tutam maydonoz ekleyelim, karistirip sicak sicak kavanozlara dolduralim, kapagini sikica kapatip ters cevirip sogumaya birakalim.. bu sekilde uzun ömürlü konserve yapmis olduk..

aci biberleride ayni sekilde sosta pisirip kavanozlara doldurup ters cevirip vakumladim. serin ve karanlik erzak dolabima kaldirim..

cok nefis bir tursu oluyor yemeklerin yanina kisir ve köftelere müthis yakisiyor.. yaz sebzeleri bitmeden yapmanizi tavsiye ederim..

sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz