Nur Mutfağı

Kirmizi biber dolmasi Kapya biber dolmasi

Malzemeler

300 gr kiyma

3 cay bardagi kadar pirinc ( yasmin veya basmati pirinci )

1 yemek kasigi biber salcasi

zeytinyagi

tuz, karabiber, kirmizitozbiber

yeteri kadar kapya  biber

3-5 dis sarimsak

1 kasik tereyagi parcalari

yaklasik 1 yemek kasigi salca

1 su bardagi su

kolay sarma sarma sekli https://www.youtube.com/watch?v=dMjeDH0C-8Q

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=dMjeDH0C-8Q

 

Yapilisi: pirincleri süzgecte nisastasi cikana kadar yikiyoruz, veya önceden bir tasin icersine tuzlu ilik ile  islatip malzemelerimizi hazirlayana kadar bekletip sonra nisastali suyu cikana kadar yikiyoruz…

bütün malezmeleri bir kabin icersine alip güzelce harmanliyoruz… biberlerin kapagini kesip icersinde cekirdeklerini cikartip harcimiz ile dolduruyoruz… tekrar kapagini kapatip, tenceremize dolmalarimizi yerlestiriyoz… salcayi yaklasik bir su bardagi su tuz ile aciyoruz ve tencereye döküyoruz, aralarina sarimsak yerlestiriyoruz ve üzerine tereyagi parcalari koyuyoruz…tenceremizin kapagini kapatiyoruz ocakta orta ateste yaklasik  30 dakika pirincler yumusayana kadar pisiriyoruz… afiyet olsun Not: eger malzemeniz arttiyasa domates, kabak veya patlican ile doldurabilirsiniz