Nur Mutfağı

         

Ev Yapimi Citir Kfc Tavuk

 

malzemeler

tavuk incik, tavuk kanadi, tavuk file

1 bardak süt

1 kutu schmand alternatif olarak 3 kasik süzme yogurt

yarim limon suyu

panir icin

1-1,5 bardak un

2 tatli kasik tuz

1 tatli kasik tozbiber

1 tatli kasik pulbiber ( aci seviyorsaniz daha artirabilirsiniz )

yarim tatli kasik karabiber

1 paket acili tortilla doritos chips

( ben fazla baharat kullanmak istemedim, siz muskat cevizi, kereviz, kimyon, ve istediginiz baharati katabilirsiniz tercih sizin, ama cok fazla baharat katarsaniz orjinal lezzetin disina cikmis olursunuz bunuda belirtmek isterim. )

yumurtali sosu icin

2 yumurta

1 cay bardak süt

kizartmak icin siviyag

Yapilisi: tavuk inciklerini, catal ile 3,4 yerinden delelim, kanatlari ortadan keselim, tavuk fileyi irici dograyalim..

derin bir kabin icine tavuk parcalarini alalim. bir kapta bir bardak sütü, scmand eksi krema oluyor alternatif yerine 2-3 kasik süzme yogurt kullanabilirsiniz, yarim limon suyunu karistiralim. bu sosu tavuklarin üzerine dökelim karistiralim.. kapagini kapatalim. bir gece buzdolabinda sosu cekip etimizi yumusamaya birakalim..

panier yapilisi: unu, baharatlari bir kabin icine alalim.. doritos chipsi iri halde mikserde ufaltalim.. bir miktar unlu karisimin icine ilave edelim ve karistiralim..

yumurtayi süt ile birlikte cirpalim..

sabaha kadar sosun icinde beklemis tavuklari önce unlu karisimda heryerini kaplayalim, bu islemi daha cok yapissin diye iki kez yaptim, sonra sütlü karisima birkez daha batirip cikarttim ve tekrar un ile kapladim.. 2. islemden sonra yumurta ile heryerini kapladim ve ufaltilmis doritos chips ile kaplayalim, bu sekilde tüm tavuk parcalarini tamamlayalim..

teflon tavaya siviyag koyalim isitalim. tam kizdirmadan yagi önce tavuk incikleri kizartalim.. ocagin altini orta dereceye kisin, disi yanip ici cig kalmasin. orta ateste altin renk alana kadar incikleri iki tarafli yaklasik 10-15 dk kizartin. incikler kizardiktan sonra tavuk kanatlarini ve fileleride ayni sekilde orta ateste kizartalim.. inciklere bakis tavuk file ve kanatlar daha cabuk kizariyor. yagli kagit koyulmus servis tabagina tavuklarimizi cikartalim..

yaninda kfc salata ve patates kizartmasi ile servis yaptim. kfc salata tarifimi sizlerle daha önceden paylasmistim bu linkten ulasabilirsiniz http://www.nurmutfagi.de/kfc-salata-tarifi-beyaz-lahana-salatasi-coleslaw-kfc-krautsalat/