Nur Mutfağı

 

 

cikolata severlere özel nefis&kolay Rulo Acma Pogaca nasil yapilir tarifi, kat kat nutellali pogaca

 

malzemeler

1 kilo un

1 yas maya

3 kasik seker

1 kasik tuz

1 kutu süt kremasi

1 bardak siviyag

1 bardak su

üzeri icin 2 yumurta sarisi ( beyazini icine kullanabilirsiniz )

ara kat icin

sürme cikolata ( nutella, sarelle, torku cikolata )

   

yapilisi: mayayi yogurma kabina alalim, ilik suyu, seker ekleyip mayayi eritelim.. siviyag ve krema, tuzunuda ekleyip karistiralim.. bir kilo unu ilave edip yumusak cok kati olmayan bir hamur elde edelim.. ( hamuruna yumurta beyazini katabilirsiniz, kizim yumurta beyazini cok sevdigi icin ona ayri tavada pisirdim. hamuruna beyazini ben kullanmadim)

üzerini seffaf folye ile kapatip hamuru 2-3 katina gelene kadar mayalanmaya birakalim. hamuru 4 esit parcaya bölelim. bu hamur iki tepsiliktir. bir tepsisine iki beze kullanacagiz. esit büyüklükge bezeleri yapalim bi 5 dakika kadar dinlendirelim.. acma tahtamizda büyükce dikdörtgen seklinde hamuru acalim.. nerdeyse soframizin boyu kadar actim.. resimlerde gördügünüz gibi. yapilis videomu youtube kanalimdan izleyebilirsiniz

actigimiz yufkayi unlayip katlayalim bir kenara kaldiralim.. diger bezeyide büyükce boy acalim.. yufkanin heryerini kaplayacak sekilde nutella sürelim.. diger actigimiz yufkayi nutellanin üzerini kaplayacak sekilde koyalim… dikdörtgen halde inci uzun ortadan keselim.. kestigimiz yufkayi uzunlamasina rulo sararak bitirelim.. diger parcayida ayni sekilde rulo saralim.. 3-4 parmak genisliginde keselim.. yagli kagit koydugumuz firin tepsisine biraz aralik kalacak sekilde dizelim.. üzerine yumurta sarisini firca ile sürelim..

önceden isinmis 200 derece firinda alt üst renk alana kadar 15-20 dakika arasi pisirelim..  afiyet olsun