Kahvaltilik Aci Sos tarifi, Kislik aci sos nasil yapilir tarifi

        

 

Kahvaltilik Aci Sos tarifi

Kislik aci sos

malzemeler

1 kilo domates

yarim kilo kapya kirmizi biber

yarim kilo kirmizi aci biber

tuz

4 büyük dis sarimsak kullandim yaklasik 1,5 bas sarimsaga esit

istege göre servis icin

ceviz ici

nane

karabiber

kekik

kimyon

zeytinyagi

 

            

 

Yapilisi: dometesleri ve biberleri yikayalim.. domatesleri 4e keselim, tencereye dolduralim.. bu sos tarifimde domates ve biberlerin kabuklarini cikartmadan yapiyoruz. hem cok pratik oluyor hemde cok lezzetli oluyor. ocaga alalim ve kaynamaya birakalim, domatesler suyunu verene kadar kaynatalim..

bu esnada kapya biberleri ortadan bölelim ve orta kismindaki cekirdekleri cikartalim… iri iri dograyalim.. aci biberleride iri iri dograyalim..

 Suyunu salmis ve erimeye baslamis domatesleri el blendiri ile püre haline getirelim… dogradigimiz biberleride ekleyip kaynamaya birakalim.. biberler yumusayana kadar, tekrar el blendri ile yaklasik 5 dk kadar güzelce püre haline getirelim.. püre haline gelen harcimizi orta ateste cok suyu varsa cekene kadar kaynamaya birakalim.. yaklasik 20 dk civari sürdü bende. kivami cok kati olmasin cokta sivi olmasin, videomu izleyebilirsiniz..

Istedigimiz kivama gelince sosumuza damak tadimiza göre iri kaya tuzu atalim ve karistiralim bir tasim kaynatip ocaktan alalim..

sterilize edilmis yikayip kuruttugumuz konservelik cam kavanozlarin icine 2-3 kepce dolduralim… kapagini sikica kapatalim  ve bir tepsinin üzerine ters cevirelim… bu sekilde tepsiyi istediginiz yere kaldirin ve sogumaya birakin. soguyana kadar kavanoz bu sekilde kalsin. soguyunca serin ve karanlik kellere veya erzaklik esyalarinizin oldugu dolaba kaldirin.. istediginiz an cikartip servise hazirdir..

servis icin yapilisi: yiyeceginiz bir miktari tabaga alalim, icine iri cekilmis cevizi, yarim tatli kasik nane, kekik, kimyon, istege bagli karabiber ve zeytinyagi serpelim güzelce karistiralim.. kahvalti masamizda bu nefis acili tarifimize yer acalim.. bu sekilde servis edebileceginiz gibi hicbirsey koymadanda servis edebilirsiniz.. ayrica yemeklere salca niyetine bir kasik ilave edebilirsiniz

simdiden yapacak olan arkadaslara kolay gelsin.

malzeme ölcüsünü kendinize göre cogaltabilirsiniz. ölcüsünü 1 kilo domatese, 1 kilo aci tatli biber olarak cogaltabilirsiniz.

ben sizlere tarif vermek icin az yaptim insallah 3-4 kilo domates ve biberden tekrar yapacagim.