Nur Mutfağı

Izmir Köftesi

Firinda kizartma izmir köfte tarifi

Malzemeler

500 gr kiyma

1-2 bas sogan

2-3 dis sarimsak

1 kirmizi dolma biber ( kapya )

1 yesil sivribiber

1 tatli kasigi tuz

yarim tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi pulbiber

1 tatli kasigi isot

1 tatli kasigi kirmizitozbiber

( istege bagli muskat, zencefil tozu )

4-5 orta boy patates

üzeri icin: 1-2 sivri biber

sosu icin

1 yemek kasigi biber salcasi

tuz

1 su bardagi su

 

 

 

Firinda kizartmadan Izmir köftesi nasil yapilir tarifi görmek icin linke tiklayin http://www.nurmutfagi.de/pratik-izmir-kofte-patatesli-soslu-izmir-kofte-tarifi/

Yapilisi: sogani sarimsagi rondoda ince kiyalim, derin bir kabin icine kiymayi baharatlari ve sogani ekleyip güzelce yoguralim.. söbe köfteler yapalim..

Patatesi soyalim 4-6 esit parcaya boyuna dilimleyelim.. zaman tasarrufu ve pratik olmasi icin fritözde önce patatesleri renk alana kadar kizartalim…

Köfteleride kisa bir süre 3-5 dakika arasi kizartalim borcama koyalim.. borcama bir köfte bir patates dilimi olarak dizelim…

Sosun yapilisi: salcasi tasin icine koyalim bir bardak su ile acalim tuz ilave edelim… bu sosu borcama köftelerin üzerine dökelim… dilimlenmis biberleride koyalim önceden isinmis 190-200 derece firinda yaklasik 20 dakika pisirelim… afiyet olsun