Nur Mutfağı

           

 

HIMBEERSCHNITTE – HIMBEERTORTE

FRAMBUAZ PASTASI

Malzemeler
tabani icin
4 yumurta
1 su bardagi seker 250 gr
2 su bardagi un 300 gr
yarim su bardagi süt
yarim cay bardagi siviyag
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu

Kremasi icin
2 kutu Quark 500 gr(süzme yogurt )
1 kutu sütkremasi
1 paket vanilya
1 paket sahnesteif (alternatif kremsanti )
yarim kutu kaymak (mascarpone )
yarim paket putra sekeri
bolca taze frambuaz

üzeri jölesi icin
2 paket tortengus (alternatif tepeleme 2 yemek kasigi nisasta )
4 yemek kasigi seker
500 ml su

 

 

                 

 

YAPILIS VIDEOMU IZLEMEK ICIN VIDEOYA TIKLAYINIZ!

 

Yapilisi: yumurtanin beyazini ve sarisini ayiralim.. beyazini kar gibi olana kadar cirpalim, sarilarini tek tek ilave edip cirpmaya devam edelim, sekeri 4-5 asamada ekleyerek cirparak yedirelim… vanilyayi ekleyelim, siviyag ve sütüde ekleyip devam cirpalim.. kabartmatozunu eleyerek ekleyelim, unuda ekleyip cirpalim.. 28 cm borcama yagli kagit serelim ve hamuru esit yayalim, tezgaha birkac kez vuralim kabarciklari kürdanla patlatalim.. önceden isinmis 170 derece firinda 20-25 dk pisirelim..

kremanin yapilisi: sütkremasini kremsanti ile cirpalim. ( alternatif vanilya ve sahnesteif kullanabilirsiniz ) süzme yogurt ( quark ) ekleyelim kaymak ve putra sekerinide ekleyip güzelce cirparak kremamizi elde edelim..

Pasta tabanimizi yagli kagittan cikartalim, yamuk yerleri varsa tras yapalim.. servis tepsisine alalim, kelepceli kalip gecirelim.. Not: hemen yiyecekseniz kekini mutlaka bir cay bardagi süt ile islatin. bir gece bekletirseniz islatmaya gerek kalmaz.  Kremayi kekimizin üzerine sürelim… Kremayi kaplayacak sekilde bolca frambuaz yerlestirelim..

Üzerinin jölesi icin: 2 paket tortenguss yani tepeleme 2 yemek kasigi nisasta ve 4 yemek kasigi sekeri karistiralim, 500 ml su yavas yavas ekleyerek cirpalim, ocakta kaynamaya birakalim.. koyulasip kivama gelen jölemizi ocaktan alalim ve ilk sicagi cikmasi icin 5 dk arada karistirarak bekleyelim..

jölemizi frambuazlarin üzerine dökelim, acikta hic frambuaz kalmiyacak sekilde jöle ile kaplayalim.. 2-3 saat buzdolabinda beklettikten sonra servise hazirdir.. afiyet olsun.

Not: ayni tarifi frambuaz yerine cilek veya diger meyvelerle yapabilirsiniz…

YÜZLERCE VIDEOLU TARIFIM ICIN LÜTFEN YOUTUBE KANALIMA ABONE OLUN! ABONELIK ÜCRETSIZDIR! https://www.youtube.com/watch?v=wrPKfDwi2xY