Nur Mutfağı

Gerdanli Nohut Yemegi

Gerdanlı nohut yemeği

 

Malzemeler
1 tane kuzu gerdan kasaba ince dilimler kestirelim
Haşlanmış bir kase nohut
1 soğan
1 kaşık domates ve biber salcasi
3-4 tane kuru domates dilimi
2-3 tane kuru biber

Tuz

 

Yapılışı: kuzu gerdanı düdüklü tencereye koyalım, 1,5 litre kadar sıcak su koyup

kaynamaya bırakalım kefini alalım, tuz atıp kapağı kapatıp 30-35 dk haşlamaya bırakalım.
Gerdan haşlanırken, teflon tavaya sıvıyağ koyup yemeklik doğradığımız SOĞANI kavuralım.. salçaları ekleyip devam kavuralım. Kurutulmuş Domatesleri küçük doğrayıp biberlerle birlikte tavaya ekleyelim.
Haşlanan gerdana suyu çoksa biraz başka bir tasa alabilirsiniz pilav için.
Önceden haşlanmış nohutu ve kavurduğumuz soğanı ekleyip 10 dk kadar kaynamaya bırakalım, tuz ile tatlandıralım..

Eti’n suyuna pilav yapalım. tursu, ayran, kuru sogan esliginde servis yapalim. afiyet olsun