Nur Mutfağı

 

Ev yapimi Tavuk Döneri nasil yapilir tarifi, Tavuk Döner sosu

 

Malzemeler

1 kilo kemiksiz tavuk budu

1 sogan

yarim cay bardak siviyag  ve zeytinyag karisimi

1 tatli kasigi pulbiber

1 tatli kasigi kirmizitozbiber

1 tatli kasigi kekik

1,5 tatli kasik tuz

yarim cay kasik karabiber

2 tatli kasik döner baharati ( karisik baharat, muskat cevizi, kimyon ve diger baharatlarin karisimindan olusan baharat )

 

 

Yapilisi: sogani mikser kabina alalim ve püre haline gelene kadar cirpalim.. bir kabin icine sogani, yogurdu, yag karisimini ve baharatlari ekleyip güzelce karistiralim.. döner sosumuz hazirdir.. icine kemiksiz tavuk budu parcalarini koyalim, harmanlayalim heryerlerini sosla kaplayalim.. üzerini kapatalim, buzdolabina sosunu cekip lezzetli olmasi icin bir gece bekletelim…

tezgahin üzerine 3 kat seffaf folye koyalim ve bir gece beklettigimiz dönerimizi folyenin üzerine koyalim.. üst üstüne tavuk etleri yerlestirelim, folyeyi rulo yaparak saralim ve sikilastiralim… seker sarar gibi saralim, tekrardan seffaf folye ile sarip buzluguna kaldiralim en az bir gece donduralim, bir gece donduktan sonra istediginiz zaman cikartip bicakla ince ince kesekip teflon tavada kizartarak dürüm ve dönerlerimizi sitege göre hazirlayalim..

detayli sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz