Etli bulgur pilavı tarifi, Pilav üstü 

Etli bulgur pilavı – Pilav üstü

Malzemeler 

4 çay bardak bulgur 

1 çay bardak şehriye makarna

500 gr dana kuşbaşı et

Sıvıyağ

Tereyağ

Tuz, karabiber, kekik, Pulbiber, Oregano 

9 çay bardak Etsuyu

 

 

Yapılışı: önce Eti düdüklü Tencereye alalım üzerine 1,7 litre sıcak su ekleyip kaynamaya bırakalım.. Üzerine oluşan tortuları kaşıkla alalım.. Tuz ilave edip sağını kapatıp 35 dk haşlayalım.. ( pişme süresi tencerenize göre değişebilir)

Pilavın yapılışı: tavaya sıvıyağ koyalım şehriye makarnaya rengi dönene kadar KAVURALIM… Bulguru ekleyip birkaç dk orta Ateş’te KAVURALIM.. Et suyunu ve tuzu ilave edip KARIŞTIRALIM bir kaşık tereyağı ekleyip kapağını yarı kapatıp orta Ateş’te suyunu çekene kadar pişirelim . Pilavımızın Biraz demlenmesi için kapağı kapalı bekleyelim.. 

Eti’n soslanışı: tavaya iki Kaşık tereyağı koyup eritelim, haşladığımız Eti delikli kepçe  ile suyunu süzerek tavaya alalım, tüm baharatları ekleyip Eti’mizi KAVURALIM.. Yumuşacık Eti’mizi dinlenmiş pilavımızın üzerine dökelim.. Salata, yoğurt veya ayran ve turşu eşliğinde servise hazırdır.. Afiyet olsun 😊😋