DÜNYANIN EN KOLAY BAKLAVASI 1 TEPSIDE 3 CESIT BAKLAVA TARIFI; BÜZGÜ; SADE VE AY BAKLAVA

 

 

BIR TEPSIDE 3 DEGISIK BAKLAVA

SADECE 5 BEZE ILE DÜNYANIN EN KOLAY AY BAKLAVASI; BÜZGÜ BAKLAVA

MALZEMELER

2 yumurta

1 cay bardak yogurt

1 cay bardak siviyag

1 paket kabartmatozu

1 yemek kasik sirke

1 yemek kasik limonsuyu

2,5 su bardagi un ( 250ml bardak kullandim )

ara katlar icin ceviz icin

yaglamak icin

yarim paket tereyag

1 cay bardak siviyag

serbeti icin

1 kg seker

1 litre su

1 limon dilimi

 

 

 

yapilisi: baklava tarifimiz icin önce serbetini hazirlamakla baslayalim. sekeri suyu tencereye alalim kaynamaya birakalim kaynadiktan sonra bir limon dilimini ekleyip orta ateste yaklasik 25 dakika kaynamaya birakalim. ocaktan alalim sogumaya birakalim.

baklava yapilisi: derin bir kabin icine yumurta, yag, yogurt, kabartmatozu, sirke, limonsuyu, bir cimdik tuz ekleyip karistiralim, unuda ekleyip yumusak bir hamur elde edelim..

5 veya 6 esit parcaya bölelim.. ( bu parcalar kullanacaginiz tepsinin boyutuna göre degisebilir, kücük tepsi kullanacaksaniz 4 bezede yeterli, büyük kullanacaksaniz 5 veya 6 beze yapalim. ) üzerine temiz bir bez örtelim.

ilk yaptigimiz bezeden baslayarak bol nisasta ile bezeleri acalim, zarf gibi kapatalim, kapatirken ara katlara bolca nisasta serpelim.. bu sekilde bezeleri acalim. tepsiye kaldirip üzerini kapatalim.. büzgü baklava icin 2 bezeyi normal birakiyoruz, normal bir sekilde oklava ile acacagiz.

tekrar ilk yaptigimiz bezeden baslayalim, büyükce boy yufkayi acalim, heryerine gelecek sekilde ince cekilmis ceviz serpelim, ortadan ikiye keselim, 3 cm genisliginde rulo saralim.. cay bardagi kullanarak ay seklinde keselim.. tepsinin tabanini tereyag ile yaglayalim.. ay baklavalari ortasina ve kenarina dizelim..

büzgü baklava icin önce merdane ile büyütelim sonra oklava ile büyük boy yufka acalim. ince cekilmis cevis serpelim 8 esit parcaya keselim. her kestigimiz ücgeni ince bir oklava ile veya tahta kasigin sapi ile saralim, büzerek cikartalim.. yapilisini sesli olarak youtube kanalimdan videomu izlemenizi tavsiye ederim.

yaptigimiz büzgü baklavalarida tepsiye dizelim..

diger baklavalarida büyük boy acalim, ceviz serpelim, 2 ye keselim ve 3 cm genisliginde rulo saralim, 2 cm genisliginde seritler keselim. bu sekilde tepsimize dizerek dolduralim.

tereyagini eritelim, üzerine olusan tortulari alalim, bir cay bardak siviyagida ekleyip karistiralim. karisimi baklavalarin  her yerine gelecek sekilde dökelim..

önceden isinmis 180 derece firinda altin gibi renk alana kadar kizartalim, yaklasik 45 dakika arasi sürdü.

bu kez ikisinide soguk olarak serbetini döktüm, arzu ederseniz, baklavanin ilk sicakligi ciktiktan sonra ilimis olan baklavaya soguk serbeti dökebilirsiniz. antep fistigi ile süsleyelim.

citir citir müthis baklavamiz artik hazirdir.

simdiden kolay gelsin afiyet olsun