Nur Mutfağı

 

KISLIK VISNE SUYU TARIFI;

KISLIK KONSERVEDE DOGAL MEYVE SUYU

MALZEMELER

1,5 kilo visne

2 su bardagi seker

3 litre su

1 tatli kasik limontuzu

1 cubuk tarcin

3-5 karanfil

 

yapilisi: taze taze topladigimiz visneleri önce yikadim, tencereye alip üzerine 3 litre su ve 2 bardak seker ekleyip kaynamaya biraktim.. kaynadiktan sonra icine cubuk tarcin ve karanfilleri attip bu sekilde 5-6 dakika kaynattiktan sonra cubuk tarcini cikarttim. istege göre tarcin ve karanfil kullanmayabilirsiniz. ama cok güzel aroma veriyor.

visneler rengini birakmaya baslayacaktir, bu esnada olusan köpükleride kasikla alin. 1 tatli kasik limon tuzunu ekleyelim yaklasik 15 dakika civari kaynatip spatula ile icindeki visneleri cikartalim..eger kavanozda visne tanelerinide isterseniz birakabilirsiniz. ben tamamin su olarak hazirladim.. tenceredeki kaynar olan visne suyunu temiz yikanmis konserve kavanozlarina dolduralim.. yeni kapak ile kapatalim, ters cevirip sogumaya birakalim. bu sekilde vakumlama yaparak kislik icecegimizi hazirliyoruz..

visne tanelerini cikartmistik israf olmamasi icin onlarida ezelim altina cikan püresi ve suyunu tencereye döküp tekrar kaynatalim. kavanoza doldurup ayni sekilde kapagini kapatip ters cevirip soguyana kadar bekleyelim.. bu suyu pasta yaparken üzerine visne sosu olarak kullanacagim. sizde isterseniz sos yapiminda kullanabilirsiniz isterseniz suyunu icebilirsiniz.. en dogalindan katkisiz visne suyu hazirladik, cok  güzel bir meyvesuyu oldu, sizlerde yapip cocuklariniza icirebilirsiniz. disardaki meyve sularina artik veda edeceksiniz… ben icerken icine buz katiyorum ve yarisina kadar visnesuyu ve diger yarisina maden suyu ekliyorum. cok ferahlatici bir icecek oluyor bu sekilde denemenizi tavsiye ederim.. ayni sekilde üzüm suyuuda bu sekilde icebilirsiniz. bir limon dilimi atarak icerken daha bir ferahlatici olacaktir.

detayli sesli anlatimli videolu tarifimi youtube kanalimdan izleyebilirsiniz