Nur Mutfağı

 

Tavuk incik Dolmasi

Malzemeler

kisi sayisina göre tavuk incik

1 kücük sogan

1 dis sarimsak

bikac dal maydanoz

1 yumurta

tuz,  kekik- kuru nane Karabiber

domates sosu icin

1 domates rendesi

1 kasik salca

1 cay bardagi su

tuz

 

Gülay aplamdan  cok güzel degisik bir tarif geldi, ellerine saglik aplacim cok nefis görünüyor 🙂

Yapilisi:  Inciklerin derisini zedelemeden tersine siyirip, tam cikartmadan, incigin ucunu bicagin tersiyle kiriyoruz, deriyi tekar duz yuzune ceviriyoruz. Etleri kemiklerden ayirip mikserde etleri püre haline getirin… sogan ve sarimsaklarida mikserden gecirip, baharatlar,maydanoz, ve yumurtayla birlikte kiydigimiz ete ekleyip yogurun… Bu harci ayirdigimiz derilere dolma doldurur gibi bastirarak dolduruyoruz. Derinin uzu kismini alta incigin „agzini“ kapatacak sekilde altina katliyoruz. Firin tepsisine dizip, hazirladiginiz sosu gezdirip  180° istilmis firinda kizarana kadar pisiriyoruz. afiyet olsun…