Nur Mutfağı

 

 

Derin Dondurucuda Asma Yapragi nasil saklanir tarifi

malzemeler

yeteri kadar taze asma yapragi

1 avuc iri tuz ( kayatuzu, deniz tuzu )

kaynar sicak su

 

   

 

merhaba arkadaslar, bahcemde topladigim yapraklari bu kez  derin dondurucuda nasil saklanir göstermek istedim.. yaprak salamuru yapmak istemezseniz bu yöntemlede uzunca bir süre buzlukta saklayabilirsiniz.

Yapilisi: Damarsiz, tüysüz taze yapraklari toplayalim, 10lu veya daha fazla gruplar yapalim.. 2 litre su kaynatalim.. derin bir kabin icine kaynar suyu dökelim icine tuzu atip karistirarak eritelim.. (tuzsuzda yapabilirsiniz ama tuzsuz yapragin lezzeti güzel olmuyor. ) sicak suya yaptigimiz deste yapraklari icine atip 30-40 saniye rengi degisene kadar bekletip tepsiye cikartalim… yapraklar bitene kadar ayni islemi uygulayalim.. eger su ilirsa tekrar kaynar su takviyesi yapalim.. tencerede kaynatmaya gerek olmadan sadece sicak suya batirip cikarticagiz.. eger cok yaprak atacaksaniz cabuk bitmesi icin tencerede kaynatarak yapabilirsiniz..

tepsiye yapraklari  gruplar haline dizelim.. suyunu süzerek citcitli buzluk posetine porsiyonluk paylastiralim, havasini cikartip güzelce kapatalim… derin dondurucuya kaldiralim.. uzun bir süre saklayabilirsiniz. istediginiz zaman cikartip cözülünce sarmamizi sarabiliriz.. simdiden yapacak olanlara kolay gelsin..

detayli sesli anlatimli yapilisini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz