Nur Mutfağı

 

Citir Halka tatlisi

malzemeler

1 yumurta

1 kahve fincani yogurt ( yarim cay bardagi )

1 kahve fincani süt

1 kahve fincani su

1 su bardagi irmik ( 250 ml bardak ile )

yarim su bardagi un

1 tatli kasigi kabartmatozu

3-5 damla limon suyu

kizartmak icin yeteri kadar siviyag yaklasik 1,5-2 bardak

serbeti icin

1 kilo seker

1 litre su

yarim tatli kasigi limonsuyu

 

 

Videoyu izlemek için tıklayın… https://youtu.be/pmsuFTY065Q

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=YS1nvShqD5g

Yapilisi: serbetini bir geceden yapmanizi tavsiye ederim, tencereye sekeri ve suyu koyup kaynamaya birakalim, kaynadiktan sonra orta isiya alalim ve yaklasik 25-30 dakika arasi kaynamaya birakalim, son 5 dakika kala limon suyu ilave edip devam kaynatalim… ocaktan alalim ve sogumaya birakalim soguyan serbeti budolabina kaldiralim.. sivi bir kivam olmamali, tatlimizin citir citir olmasi icin surup soguk olmasi cok önemli, ve koyu kivam bir serbet olmali… Şerbetin yarısını kullandım, diğer yarısını başka bir tatlı için kavanozu koyup buzdolabına kaldırdım. Siz yarısını yapabilirsiniz, aklınızda olsun şerbetin yarı ölçüsünü yapıcaksanız pişme süresine dikkat edin.

derin bir kabin icine yumurtayi kirip cirpalim, yogurt, süt, su, un, kabartmatozu, irmik ve limon suyu ilave edip devam cirpalim… kati olmayan cokta sivi olmayan bir hamur elde ediyoruz… kreme torbasina basligi takalim ve hamuru dolduralim… teflon tavaya yagi koyup soguk yaga dairesel hamuru skalim… orta isida arkali önlü altin renk alana kadar kizartalim, devam kizartmak icin yagin sogumasina gerek ok orta isida devam kizartin… kizaran halka tatlilarimizi soguk serbetin icersine koyalim ve birkac dakika serbetin cekmesi icin bekletip servis tabagina alalim… ayni islemi bitene kadar uygulayin… inanilmaz citir citir oluyor mutlaka deneyin… afiyet olsun

https://youtu.be/pmsuFTY065Q