Nur Mutfağı

     

Konservede Domates soslu Aci Süs biber tursusu

malzemeler

1,5 kilo domates

500 gr süs biberi

1 cay bardak zeytinyagi

2 cay bardak sirke

1 cay bardagindan 1 parmak eksik kayatuzu

yarim yemek kasik seker

yarim tatli kasik limontuzu

8-10 dis sarimsak

 

                     

Yapilisi: domatesleri isterseniz rendeleyin isterseniz cok püre olmadan mikserde cekelim.. genis bir tavaya rendelenmis domatesleri alip kaynamaya birakalim.. yaklasik 10-15 dk arasi. bu arada biberlerin saplarini keselim..

kaynadiktan sonra sosumuza yagi, sirkeyi, tuzu, sekeri ve limontuzunu ekleyip karistiralim.. süs biberleri ekleyip hafif rengi dönene kadar 5-6 dakika kaynatalim..kavanozlara esit bir sekilde süs biberleri bir masa veya catal ile yerlestirelim.. üzerine sicak sicak domates sosundan dökelim ve kapagini sikica kapatip ters cevirelim.. bütün kavanozlaru doldurup kapagini skica kapattiktan sonra ters cevrilmis sekilde sabaha kadar sogumaya birakalim, bu sayede konservemiz vakumlanmis olacaktir.. ertesi gün dogrultalim, ve serin karanlik erzak odasina veya raflara kaldiralim.. uzun ömürlüdür. 1 sene acmazsaniz bozulma olmaz..

KOnserve yaparken birkac püf noktalara dikkat edelim lütfen!

kapaklarin yeni olmasina özen gösterin.

yikayip kurulayin icinde su kalmasin..

kapagi sikica kapatip sogumaya birakalim.

serin yerde saklayalim.