Nur Mutfağı

   

TAVA KİRLETMEK, YAĞ SIÇRATMAK YOK, KOKUSUZ YAĞLI KAĞIT İLE HAMSİ TAVA TARİFİ, Nurmutfagi NurGüL

 

malzemeler

500 gr hamsi

tuz, karabiber

zeytinyagi

misir unu

 

 

 

 

yapilisi: hamsileri temizleyelim yikayalim, tuz ve karabiber serpelim ovalayalim, bir posetin icine misir unu koyalim hamsileri icine atip karistirarak hamsileri una bulayalim…

tezgaha yagli kagit serelim, orta kismina biraz zeytinyagi gezdirelim unladigimiz hamsileri aynen tavaya dizer gibi dizelim.. dizme islemi bittikten sonra üzerine biraz daha zeytinyagi gezdirelim ve baska bir yagli kagit ile kapatalim, kenarlarini ice dogru katlayarak kapatalim. teflon tavaya yagli kagiti koyalim ve pisirelim. yaklasik 3-4 dakika gibi kisa sürede bir tarafi pisiyor altini kaldirip bakin rengi degistiyse ters düz edin ve diger tarafinida ayni sekilde pisirin.. servis tabagina alin kagidi cikartin salata haslanmis patates ile servise hazirdir. cok pratik bir kizartma sekli kesinlikle etrafa yag sicrama yok, koku yok, tavada batmiyor daha ne olsun, mutlaka denemelisiniz. yapilisini youtube kanalimdan izleyebilirsiniz