Nur Mutfağı

 

 

 

 

Taze Yaprak Sarmasi

Malzemeler

cay bardagi ile 3 bardak pirinc

500 gr kiyma

1 sogan

bir kücük tutam maydonoz

tuz, karabiber, kirmizibiber

1 kasik domates salcasi

yarim kasik biber salcasi

göz karari zeytinyagi, siviyagi

üzeri icin

1 kasik tereyagi

1 su bardagi sicak su

2-3 dis sarimsak

 

                 

 

youtube kanalima ücretsiz abone olarak yapim asamali videolu tariflerimi takip edebilirsiniz https://www.youtube.com/watch?v=dMjeDH0C-8Q izlemek icin linke tiklayiniz

Yapilisi:  önce ic harcini hazirlayin, sogani mixserde ince kiyin, pirinci yikayin, bir kabin icersine bütün malzemeleri alip karistirin… Taze asma yapraklarini haslamak icin derin bir terncereye yaklasik 1,5 – 2 litre su kaynatalim icersine bir miktar tuz atalim, yapraklari kaynayan suya atip renk degistirene kadar kisa bir süre tutalim, bütün yapraklara ayni islemi yapalim… tezgahin üzerine yapraklari koyup icersine ic harcimizdan bir tutam koyup saralim… dibi tutarsa sarmalarimiz yanmamasi icin tencerenin tabanina bir kat yaprak dizelim,  ve sarmalarimizi tencereye dizelim üzerine bir kac dis sarimsak  koyalim… sicak su döküp üzerine kücük pasta tabagi ve corba tasin icersine su koyup kalkmamasini sagliyalim… pisme süresi degisebilir… yapraklar taze oldugu icin  yaklasik 25 dk pisirelim ve 1 kasik tereyagini kizdirip tencereye döküp sicak sicak yogurt ve corba eslginde servis yapilalim… afiyet olsun